Blog

Vše začíná v Nepálu – zemi s deseti ze čtrnácti osmitisícových vrcholů Himálajského pohoří, ale také zemi s hlubokými úrodnými údolími, kde je dostatek vláhy pro přirozený výskyt bylin s medicinálními účinky, kterých zde roste na 3500 druhů. 

Musíme přiznat, že s těmito druhy čajů a elixírů má celý náš Everest Ayurveda tým v Čechách a na Slovensku zdaleka nejbohatší zkušenosti. Dovolujeme si proto podělit se s vámi o to, jak a kdy je sami používáme.

Za oknem je krásné, slunečné a na říjen až netypické podzimní počasí a tak jsem se u snídaně, kde se posilňuji horkým Amalaki se zázvorem a makovým koláčem, rozhodl využít ho k menší, ale o to hezčí turistice. Ještě než vyrazím, vařím si do termosky čaj na pos…

Už jste o něm slyšeli? Ve stručnosti je toto drobné indické ovoce velkým pokladem ájurvédské medicíny, která jej používá přes 2500 let. Jeho vysoké množství antioxidantů a vitamínu C prospívá očistě těla od volných radikálů, silně povzbuzuje imunitní systém a vy�…

Z pohledu západní vědy je imunita schopnost organismu bránit se proti škodlivým látkám (antigenům), které mohou pocházet jak z vnějšího prostředí, tak z prostředí uvnitř organismu. Imunitní systém tvoří leukocyty (bílé krvinky), lymfatické orgány jako je brzlík a …

Z ájurvédského hlediska je červená čočka tridóšická, tedy vhodná pro všechny tři konstituční typy váta, pitta a kapha i jejich kombinované typy.

Věda o životě a dlouhověkosti, ájurvéda, v sobě od začátku svého vzniku obsahovala návody na očistu těla a zdravý pohyb. Spolu s jógou, svou sesterskou vědou, nabízí poznatky a moudrý přístup posvátných védských písem sepsaných před čtyřmi tisíci lety, které pov…

Nejpoužívanější částí této byliny je kořen, jehož účinky jsou Dálnému východu známy již více než 2000 let. Ájurvéda popisuje kudzu především jako výborné tonikum pro regeneraci svalstva a celého organismu. 

Špenát je v Indii znám jako palak a tvoří jeden z nejoblíbenějších pokrmů severní Indie v rámci hlavního chodu známého jako Palak paneer, špenátovo - smetanové omáčky se sýrem paneer podávaný s basmati rýží, či indickým chlebem naan nebo plackou čápatí.  Špe…

Asparagus racemosus česky chřest hroznovitý, v sanskrtu shatavari, je keřovitá rostlina s výskytem převážně v Nepálu, Indii a Srí Lance. V ájurvédě je tato rostlina označována jako „královna bylin” s přívlastkem “ta, která má sto manželů”.  Pozná se podle ma…

Sladké brambory neboli batáty jsou nutričně hodnotná a podle ájurvédské terminologie sattvická potravina. Sattva je jedna ze&nbsptří vlastností přírody projevující se rovnováhou, světlem a lehkostí. Sattvická strava udržuje tělo v&nbspharmonii a posiluje zdravou a…

Ájurvéda jako nejstarší systém přírodní medicíny se nezabývá pouze léčbou zdravotních problémů, ale jak už napovídá význam jejího jména – ájur (život) a véda (věda), je celostním přístupem k životu.